En los últimos 15 años, ha aumentado el interés por los estudios de la alimentación. Aunque la comida se presenta como clave para el bienestar de comunidades y pueblos sigue tratándose como una mercancía. En este episodio, la antropóloga Ana María de Veintimilla, la arqueóloga Elizabeth Ramos Roca y la historiadora Sarah Bak-Geller Corona exploran las complejas intersecciones entre la alimentación, crisis ambiental e identidades en América Latina y el Caribe.